美食纪录片 第31页

难舍外滩·旧食情,无论本帮,还是海派,唇齿间感悟到的是难以解开的老上海情愫。实力演员汤晶媚化身可爱小厨娘分享她的美食记忆更邀请知名主厨带来这个春天最清新的味道。 收藏1

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冬荫功是一种传统的泰国美食，而且被泰国人奉为“国汤”。现如今，冬荫功已经成为了一种代表泰国的味道，一种泰国的料理方法，甚至是泰国人的一种生活方式；在新加坡，螃蟹的吃法可谓是你方唱罢我登场，每一家经营海鲜的餐厅都会将霸气十足的斯里兰卡大螃蟹采用不同的料理方式做出各式各样的味道；无论是天上飞的地上跑的还是水里游的，印尼人都会结合当地的香料用烧烤的料理方式将其一网打尽，他们烤出了花样，也烤出了与众不同的...

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三集纪录片《遇见·行走的柠檬》由纪录片《茶·一片树叶的故事》原班人马倾力打造。该片采用建构式纪录片的创作方法，以真人纪行体验的方式，以美食、旅行为主线，讲述柠檬与世界、柠檬与中国的故事。 本片主人公是一对魅力夫妻档：来自香港的杨莹凤和美籍华人胡俊文。他们两人原本都是金融精英，又同为美食达人，因为香港兰桂坊的一杯柠檬水结缘。 收藏0

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第一集：寻找开江人的“命根子”味道 四川开江县自古饱受水患之苦，开江人用匠人精神，历时五十年建造出宝石桥水库，被视为开江人的“命根子”。味道调查团走进大巴山深处，寻找宝石桥水库中潜藏着开江味道，一湖水养育一座城，开江人如何烹制“母亲湖”中的鲜味？生态水源灌溉农田，从黄豆到豆笋，六代技艺传承的背后闪现着怎样的心血与智慧？吃鸭不吐鸭骨头，世外高人到底能成就麻鸭什么传奇味道？时令“小鲜肉”遭遇地道老腊肉...

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BBC纪录片《英国最佳外卖 The Best of British Takeaways 》探寻中国菜在英国流行的历史和典故，三家获奖中餐馆在中国城比试厨艺。共3集，另外两集讲述炸鱼薯条和印度菜。 收藏0

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《味道——寻找运河味道》共7集，其中有5集都会讲述扬州美食， “第一集是运河小镇专辑，窑湾在徐州，邵伯在扬州，一南一北，讲述运河小镇的独特味道。” 该纪录片第四集到第七集，主题分别为淮扬菜、船菜、烤鸭、运河明星菜专辑，涉及扬州的食材、地方特色菜肴、特产等，更有北京烤鸭与扬州高邮鸭的渊源追溯。 在扬州，调查员孙迅去了富春茶社、冶春茶社、趣园茶社、熙春茶社等扬城多家茶社，分别拍摄了魁龙珠、蟹黄汤包、烫...

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Netflix出品纪录片。很多人把这个误认为是《主厨的餐桌》第三季，其实并不是，法国篇是单独的一部的，这部导演镜头全部对准四位来自法国的优秀主厨，也为观众献上一首法餐协奏曲。 第1集：跟随米其林三星主厨阿兰·帕萨尔领略蔬菜的魅力。从菜园到餐桌，用心成就美食。 第2集：七年之约，从海鲜小馆到米其林星级餐厅；倔强大厨，亚历山大·古永与妻苦守海岛，携手打造海魂餐厅。别具一格的海鲜盛宴，这里的美食所传达的...

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第一集：寻找传世已久的鲜活之味 南京小吃，位列中国四大小吃之首，自六朝建都时起源，虽历经千年，但长久不衰，一直流传至今的品种少说也有上百个。其数量之多，味道之美，名扬中外。一碗热汤、一锅香卤，一包包神秘的调料，都是南京人罐里烧、火上炒、盆里炖、锅里煮的绝妙滋味。究竟有哪些味道使得历朝历代的文人墨客流连此地。究竟是什么秘籍，让一颗看似普通的卤蛋味醇至极。用心烹饪食物，让时光浸润滋味。味道带您在古都南...

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《牛津美食指南》是一本饮食界的圣经！其作者耗时20年终于完成本作，其中涵盖了所有人类可以食用的一切事物，还包含了这些事物背后的历史与文化背景，可谓是美食界的大百科全书！遗憾的是，本书作者艾伦·戴维森早于2003年去世，此人一生甚为传奇，在他的著作中也处处流露出他一生的跌宕起伏... 主持人将此书奉为圣典，带领大家一起品尝书中所写的各种奇奇怪怪的食物，同时采访戴维森的亲朋好友，给大家全方位的展示一位...

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