本片又是一部以美食为主题的系列电视文化纪录片，从“火候”、“刀工”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”和“官府菜”八个角度，分八集全面的展示了中国美食的不同侧面，为您献上探秘美食文化传统的饕餮盛宴。本部纪录片以不同于以往的视角，向观众讲述食材与人之见的层层微妙关系，深入剖析美食文化传统、技巧以及食材、食器的讲究，把中国美食博大精深的底蕴被诠释得淋漓尽致，当然，诱人的美食更是尽收眼底。 ...
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来自中国、法国、马来西亚的三名顶级大厨，用一个月的时间，环绕古丝绸之路，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食，将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，去发掘、品尝和制作沿途的古老美食，让更多人去感受这条东西方文明融会贯通的重要古道所蕴含的丰富饮食文化。 收藏0
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中国菜美誉天下，而让这些美食产生独特口味的是为人熟知却并不了解的调味品，酱油就是最重要的调味品之一。在本期节目中，您将看到最传统、最正宗的手工酱油是如何酿造出来的。在百年老酱园里，师傅们完全按照古法手工酿造，而在现代化的酱油生产车间里，工人们用机械操作，在流水线上工作。到底是遵从传统的酿造方法，还是大力发展现代化流水线？ 收藏0
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日出之食，百千滋味。表象口腹之欲，实则心智之养。美食纪录片《无饭不起早》，走遍全国，跨越南北，聚焦各地特色早餐，讲述市井街边的早餐故事，洞见方寸餐桌上的生活哲学。早餐，汇聚了无数的情感因素：历史、当下、故乡、远方。美味与坚守徜徉在油盐酱醋之中，情怀与思念凝聚在锅碗瓢盆之间。 收藏2
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因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同，人们对食物的处理时而天差地别，时而异曲同工。不约而同的选择，造就世界的丰富多彩和殊途同归。《风味人间》第2季，共8集，从全世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材；提供趣味和知识，不断创造意外之喜；拍摄鲜活灵动的影像、采用故事化的叙事、进行平实...
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在BBC纪录片《工厂走透透/ 造物工厂 Inside the Factory》中，厨艺大师的格雷格?华莱士和他的团队带着他们对食物的热爱追溯了食物的源头–食物工厂，来了解一些人们最喜爱的食物是如何被制造出来的。每集节目他们都会来到不同的生产规模都令人震惊的工厂，记录观察到的严格按照时间表生产出来的食品，揭开隐藏在食物制作中的生产步骤。 同系列纪录片推荐：点击查看本站收录的全部关于《造物工厂》系列的...
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五千年，饮宴文化一览无余；十万里，世故人情尽在其中。《中国宴》是由爱奇艺出品的首部宴席文化纪录片，展现全国各色宴席场景以及其背后的人物故事，关注人与人、人与社会的密切联系，深度挖掘宴席背后的中华传统礼仪、人际、社交、风俗、情感等诸多维度的文化传承。 “中国宴”是中国美食文化的最高境界，全球有华人的地方就有中国的美食，有华人社会的地方就有中国宴文化。 第1集 宗：海鲜云集高规格族宴 宗氏族群是中华儿...
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餐馆老板尼莎·卡托纳（Nisha Katona）前往英国寻找印度次大陆的食谱 收藏0
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又名: 张锡镐的三餐飨宴(台) / 三餐出巡(港)在Netflix纪录片《张锡镐的三餐飨宴/城中三餐 Breakfast, Lunch & Dinner 2019》中，张锡镐将在每一集里和不同的名人嘉宾探索一座城市的文化和美食。他们在各个城市中旅行时，也会在自己身上发现新奇的惊喜。 收藏0
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美食纪录片《老广的味道》上山下海,探索南粤大地深藏的最高食鲜;味蕾冒险,展现岭南就地取材的生存智慧;原声原味,搜寻天地间的自然之味。节目以独特视角深入食材原生地,发掘老广们真实鲜活的日常美食之美---食材蕴含的风物之美、乡土之美,收获耕耘的劳作之美、匠心之美。 同系列纪录片推荐：点击查看本站收录的全部关于《老广的味道》系列的纪录片 美食纪录片《老广的味道》以食物为载体，以独特视角深入食材原生地，发...
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