NHK纪录片《筑地足迹:大蒜 Trails to Tsukiji Garlic 2017 》英语无字 720P/MP4/266MB 美食纪录片
4筑地市场是日本首屈一指的批发市场。大蒜走上日本餐桌只有50年时间,但很快成为最受欢迎的食材。本片介绍大蒜在日本的种植和各种佐以大蒜的美食。
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筑地市场是日本首屈一指的批发市场。大蒜走上日本餐桌只有50年时间,但很快成为最受欢迎的食材。本片介绍大蒜在日本的种植和各种佐以大蒜的美食。
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黄瓜哪里都有,但日本的黄瓜尤其爽脆多汁,特殊品种有四百年以上的历史。主持人走访日本的黄瓜产地,品尝刚刚摘下的新鲜黄瓜,并见识各种黄瓜美食。
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日本鲭的年捕捞量约50万吨,位居世界第一。鲭在日本饮食和文化中占有重要地位,本片走访日本渔民、餐馆和鲭俱乐部,展现最受日本人喜爱的鱼类。
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寿司无疑是世界范围内最受欢迎的日式食品,什么原因使寿司如此美味诱人。从金枪鱼和芥末,到紫菜和大米,本片讲述日本寿司独特味道的来源。
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筑地市场位于东京,日本首屈一指的食品批发市场。日本山椒味道强烈,味觉发麻,是近年流行日本的调味品。本片带领观众了解日本山椒和各式美味菜肴。
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日本人喜食贝类,尤其是蛤蜊。蛤蜊的贝壳是婚姻美满的完美象征,也是祈求生活幸福的女孩节日的必备。本片讲述蛤蜊在日本饮食和传统文化中的地位。
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