日本美食 第2页

筑地市场是日本首屈一指的批发市场。大蒜走上日本餐桌只有50年时间，但很快成为最受欢迎的食材。本片介绍大蒜在日本的种植和各种佐以大蒜的美食。 收藏0

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栗原晴美是日本最有名的料理家之一。她对自己的要求是必须做出每一位读者都能做出美味佳肴的菜谱。她之所以会有这样的坚持，是因为她坚信美味的料理能让餐桌上萦绕着欢声笑语、能让家庭变得幸福。在日本多灾多难的2011年，她对料理寄托了更深的期待。那她究竟会在这一年为我们带来怎样的料理呢。就让我们走进她的厨房一探究竟吧。 收藏0

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黄瓜哪里都有，但日本的黄瓜尤其爽脆多汁，特殊品种有四百年以上的历史。主持人走访日本的黄瓜产地，品尝刚刚摘下的新鲜黄瓜，并见识各种黄瓜美食。 收藏0

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寿司无疑是世界范围内最受欢迎的日式食品，什么原因使寿司如此美味诱人。从金枪鱼和芥末，到紫菜和大米，本片讲述日本寿司独特味道的来源。 收藏0

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筑地市场位于东京，日本首屈一指的食品批发市场。日本山椒味道强烈，味觉发麻，是近年流行日本的调味品。本片带领观众了解日本山椒和各式美味菜肴。 收藏0

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本片主要探究了日本回转寿司饮食文化的根源，探讨融合了现代科技和传统文化的回转寿司餐厅令人惊艳的发展史，以及回转寿司对日本饮食习惯的影响。 收藏0

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鸟取县位于日本本州西部。Dean Newcombe游览鸟取沙丘，亲手捕鱼，参观手工造纸，当然还少不了品尝当地美食。 收藏0

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讲述日本“吃”文化中的一小支：便当。日本便当内容丰富，形式多样，老少咸宜，居家旅行必不可少。请一起去了解下日本源远流长的便当文化。 聚焦日本的便当文化，展现各种各样的便当，以及它们由原始到精美再到如今偏实用的演变（倒也有了很多可爱造型的便当）。探讨这种饮食形式是怎样普及，并最终深刻渗透进日本百姓生活中去的。 收藏0

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《美之壶》 《美之壶》是向大家介绍生活中各种隐藏之美的全新艺术鉴赏节目，涉及日本建筑、料理、工艺美术、风景等多个方面，日史译组将精选部分剧集制作，如《江户的古地图》、《城下町》、《寿司》、《日本妖怪绘》等等，定能让您全方面的了解日本文化。 “壶”在日本语里，除了有汉语“壶”的意思之外，亦有“要点、关键”的意思。历史上，日本本土文化在外来文明之新风的吹拂下，不断绽放出日本所独有的文化之花。节目把日本...

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