作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。 纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生...
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这是一部以自然地理为线串联食材，以不同环境给予同一地区居民不同的物产资源，并用这些资源创造出食物的故事为线索，讲述人与自然，人与土地的故事。本片以辣椒为线索，探寻贵州种植、使用辣椒的历史与现实，展现这一独特食材改变贵州人生活的故事。 收藏3
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本片意在挖掘各地最具代表性的面、面店、突出不同地域、不同种类面的精良制作工艺，结合做面人、吃面人与面的情愫，引发观众对美食和情感的共鸣。走访中国的面食大省，汇集近30种面条的制作技艺和故事，全方位展现中国面食文化。 收藏2
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《美食令》（第二季 夏）共四集，讲述的是万物繁盛的夏天，立夏、芒种、夏至、大暑节令，云南民间依据节令烹制美食的故事。夏天的云南，是吃货们挑战味蕾的最佳去处。行走在云南，不同的节令在这个季节会孕育出不同并且丰富的食材，食材的多样超越了我们的想象：热带水果，夏季云南丰盛植物长出的花朵，树皮、树叶，都会成为美食的素材，花样叠出，美味诱人。很多时候，寻味是诱惑人们旅行的源动力。而美食能够产生诱惑最重要的原...
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陈晓卿团队继《风味原产地·潮汕》、《风味原产地·云南》又一精品美食力作，将继续以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·甘肃》为该纪录片系列的第三部，秉持“硬核”美食的风格，突出“原产地”的概念，通过短片发掘一种“养在深闺人不识”的甘肃独特食材、食品和味道，并在此基础上，联结沙漠、草原、丹霞地貌，体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特...
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《风味人间》带我们在世界美食之间穿梭驰骋，体验了前所未有的视听盛宴，唯独留下了“后遗症”：饿。为此，《风味菜谱》集结3位资深大厨，复刻出10道风格各异的风味菜，食材易得、做法简明，只要动动手，就能让风味降落厨房，变成日常餐桌的家常味。 收藏3
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百味杭州，以鲜传香。依山傍水临湖，各种来自土地、河流、江湖的新鲜食材汇聚到杭州人家的餐桌上，构成了杭州风味的鲜香底色。杭州的鲜味首先来自这座城市广阔的水域，这里不仅汇聚了钱塘江、京杭大运河两大水系，还散落着西湖、湘湖、千岛湖等湖泊，近千平方公里的水域，孕育了丰茂的物产。 600多年前，元代大画家黄公望在踏遍中国名山大川之后，最终选择了青山秀水的富春江畔。作为自己的隐居地，在这一片富春山乡中，望得见...
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无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。耳熟能详的美篇，它是《舌头上的中国》中的亮点。而《中华美食》口述系列，运用独特的专访形式，探秘舌尖上的中华文明史。让美食家们引领你体验味蕾上酸甜苦辣的情感百味，舌尖上喜怒哀乐的人生交响。他们是中华文化培育浸润的美食家，娓娓道来不同地域的菜系，呈现上朵朵奇葩；...
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于三尺厨房，尝人生百味，《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪录片，讲述了四位中餐主厨的故事。他们是：朗泮轩主厨，来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum）；蚝门九式创始人，“蚝爷”陈汉宗；Linglong主厨，来自台北的刘禾森（Jason Liu）；四川饭店第三代掌门人，来自东京的陈建太郎（Chen Kentaro）。 收藏1
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《川味传奇》是一部探讨中国人与美食的关系的食物系列纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。 川菜作为八大菜系中大众化的菜系，《川菜》从传统名菜到地方风味再到食材，围绕川蜀美食背后的故事和文化进行探索和讲述。《川味》注重可看性，知识性，新奇点与讲述具...
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